Communiquer 24 10 2014Eh bien, la cuisine a le vent en poupe chez Vive les Entrepreneurs ! Après Christine et ses ingrédients secrets en Septembre, Grégoire, exhausteur de confiance chez ses clients dans l’univers culinaire, nous faisons la connaissance de Jean-Christophe Lebrument au parcours atypique.

Jean- Christophe est un entrepreneur au long cours mais un jour sa passion pour un vrai fromage, un vrai vin, un vrai jambon a pris le dessus. Jean Christophe est aujourd’hui sommelier consultant, il est intervenant associé auprès de l’Université du Vin, pratique et enseigne l’Analyse Sensorielle Descriptive Quantifiée (ça veut plus simplement dire que J-C est un merveilleux conteur des goûts et des saveurs ! et qu’il vous fait vivre et partager cette expérience de l’instant). Il est aussi diplômé des Universités du Vin de Suze-la-Rousse et de Provence-Aix Marseille1.

Jean-Christophe développe maintenant son activité selon sur 3 axes principaux

  • L’éducation des professionnels de l’alimentaire au goût
  • L’évènementiel et les animations gastronomiques
  • La communication et la rédaction de commentaires de dégustation

Je me demande à quoi tiennent cette belle réussite et cet enthousiasme communicatif ? Jean-Christophe n’hésite pas :

  • Toujours aller de l’avant avec un goût du risque mesuré
  • Faire ce que l’on aime, suivre la voie de ses rêves, être aligné
  • Se sentir libre de réinventer son métier à tout moment

C’est tout cela qui donne cette énergie si communicative.

Et vous, où est votre énergie ?

Le questionnement, que Jean-Christophe applique aux saveurs, pourrait-il se transposer aux produits et aux services de votre entreprise car ils ont du goût, n’est-ce pas ? Et de la personnalité !

Comment communiquez-vous le goût de vos produits ?

  • Le goût, comment ça marche ?
  • Comment fonctionne notre mémoire sensorielle ?
  • Existe-t-il une méthode afin de reconnaître les odeurs, les arômes ?
  • Comment apprécier les textures ?
  • Comment exprimer nos ressentis et communiquer efficacement en groupe avec empathie ?

Autant de questions et réponses pour intensifier notre gourmandise ! nous dit Jean-Christophe.

Comment faites-vous savoir à vos clients que vos produits leur procureront de grandes satisfactions et qu’ils ne pourront plus se passer d’un carré de chocolat supplémentaire, bref qu’ils deviendront des clients fidèles et plus encore des fans ?

www.jeanchristophelebrument.com

Vive les Entrepreneurs et vivement le 14 Novembre 2014 !

Véronique Mascre

Mes astuces d’expert-comptableCommuniquer 24 10 2014